据介绍，第四届“蓉台中职学生技能交流营”于11月4日至11月11日在西安举办，交流以烹饪基本技能为基础，突出“麻辣天府·味道蓉城”主题，围绕川菜基本味型及特色菜品的制作开展烹饪专业技能教学交流，感受川菜“麻辣鲜香”的魅力。

  几天来，两地3校学生共同开展传统小吃、经典菜品、烘焙糕点的制作以及果蔬雕、花式调酒等技艺的学习交流，一起制作椒盐饼干、筒仔糕、宫保鸡丁、麻婆豆腐等川菜、台湾菜，开展技能交流、经验分享和技能展示活动。在11月8日下午举行的交流活动成果汇报会上，两地60余名师生还进行了各具特色的精彩汇报展示。

  西安市政府副秘书长廖成珍表示，加强青少年学生之间的交流，是进一步传承和弘扬中华文化，增进两岸传统友谊的有效途径，也是两地青少年学生感受历史、体验文化、加深认同、增进友谊的重要形式。希望蓉台两地教育界开展更加紧密的交流合作，进一步传承和弘扬教育理念、传播中华文化，共同推进教育事业发展。

  据悉，11月8日，两岸3所学校还签订了友好学校协议，未来将加深交流，联合培养中职教育人才。